わたしのレシピ
みんなが大好きな唐揚げは、クリスマスにも大活躍!5つのたれでいつものから揚げが大変身!!いろんな味を楽しみましょう。
から揚げ
カロリー
482kcal/1人分
材料/3人分
鶏もも肉切身 | 600g |
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片栗粉 | 大さじ4 |
塩 | 小さじ1 |
にんにく(すりおろし) | 小さじ3/4 |
生姜(すりおろし) | 小さじ3/4 |
こしょう | 適量 |
作り方
- 鶏肉に塩、こしょう、にんにく、生姜を混ぜ込み30分ほどおく。
- ①に片栗粉をまんべんなくまぶし、160℃の揚げ油で3分ほど揚げて 一度取り出し、バットで休ませる。
- 揚げ油の温度を190℃に上げて、2分ほど揚げる。
A.柚子こしょうおろしポン酢
作り方
- ①柚子こしょう(小さじ1/2)とぽん酢(大さじ2)をよく混ぜ合わせる。
- ②汁気を軽く絞った大根おろし(50g)と小口切りにした万能ねぎを加える。
B.ハニーマスタード
作り方
- 粒マスタード、マヨネーズ(各大さじ1)、はちみつ(大さじ1/2)、レモン汁(小さじ1/2)を混ぜ合わせる。
C.タルタルソース
材料
ゆで卵 | 1個 |
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50g |
マヨネーズ | 大さじ2 |
すし酢 | 大さじ1 |
塩こしょう | 適量 |
パセリ | 適量 |
作り方
- ①冷凍玉ねぎみじん切りはパッケージに沿って電子レンジ(100g、600Wで2分)で解凍し、冷ましておく。(生の玉ねぎみじん切りを使う場合は水にさらしておく)(※解凍時間は目安です)
- ②パセリは細かく刻む。ゆで卵は粗みじん切り。
- ③すべての材料を和える。
D.玉ねぎソース
作り方
- 冷凍玉ねぎみじん切り(50g)を600Wで1分間加熱する。
- ナンプラー、酢(各小さじ1)、砂糖(小さじ1/4)、しょう油、サラダ油(各大さじ1)を混ぜ合わせ、30分以上おいてなじませる。
E. BBQソース
作り方
- ケチャップ(大さじ2)、中濃ソース(大さじ1)、はちみつ(小さじ1/2)、チリパウダー(少々)を混ぜ合わせる。
【商品紹介】北海道の玉ねぎみじん切り
北海道産の玉ねぎをみじん切りにして急速凍結しました。チャックシール付きなので、必要な量をお使いいただけます。