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わたしのレシピ

みんなが大好きな唐揚げは、クリスマスにも大活躍!5つのたれでいつものから揚げが大変身!!いろんな味を楽しみましょう。

から揚げ

カロリー

482kcal/1人分

材料/3人分
鶏もも肉切身 600g
片栗粉 大さじ4
小さじ1
にんにく(すりおろし) 小さじ3/4
生姜(すりおろし) 小さじ3/4
こしょう 適量
作り方
  • 鶏肉に塩、こしょう、にんにく、生姜を混ぜ込み30分ほどおく。
  • ①に片栗粉をまんべんなくまぶし、160℃の揚げ油で3分ほど揚げて 一度取り出し、バットで休ませる。
  • 揚げ油の温度を190℃に上げて、2分ほど揚げる。

A.柚子こしょうおろしポン酢

作り方
  • ①柚子こしょう(小さじ1/2)とぽん酢(大さじ2)をよく混ぜ合わせる。
  • ②汁気を軽く絞った大根おろし(50g)と小口切りにした万能ねぎを加える。

B.ハニーマスタード

作り方
  • 粒マスタード、マヨネーズ(各大さじ1)、はちみつ(大さじ1/2)、レモン汁(小さじ1/2)を混ぜ合わせる。

C.タルタルソース

材料
ゆで卵 1個
北海道の玉ねぎみじん切り 50g
マヨネーズ 大さじ2
すし酢 大さじ1
塩こしょう 適量
パセリ 適量
作り方
  • ①冷凍玉ねぎみじん切りはパッケージに沿って電子レンジ(100g、600Wで2分)で解凍し、冷ましておく。(生の玉ねぎみじん切りを使う場合は水にさらしておく)(※解凍時間は目安です)
  • ②パセリは細かく刻む。ゆで卵は粗みじん切り。
  • ③すべての材料を和える。

D.玉ねぎソース

作り方
  • 冷凍玉ねぎみじん切り(50g)を600Wで1分間加熱する。
  • ナンプラー、酢(各小さじ1)、砂糖(小さじ1/4)、しょう油、サラダ油(各大さじ1)を混ぜ合わせ、30分以上おいてなじませる。

E. BBQソース

作り方
  • ケチャップ(大さじ2)、中濃ソース(大さじ1)、はちみつ(小さじ1/2)、チリパウダー(少々)を混ぜ合わせる。

【商品紹介】
北海道の玉ねぎみじん切り
北海道産の玉ねぎをみじん切りにして急速凍結しました。チャックシール付きなので、必要な量をお使いいただけます。