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わたしのレシピ

栄養価が高く、長期保存ができ、いろんなアレンジもできる便利な食材です

こうや豆腐の玉子とじ

カロリー

335.0kcal/1人分

材料/1人分
国産大豆使用ひとくち こうや豆腐 7個(1/3袋)
添付の粉末だし 1袋
250ml
2個
玉ねぎ(5㎜にスライス) 1/8個
うすくち醤油 小さじ1
砂糖 小さじ1/2
サラダ油 小さじ1
小ねぎ 適宜
作り方
  • 鍋にサラダ油をしき、玉ねぎを炒める。
  • 玉ねぎが透明になってきたら水を加え、添付の粉末だし、砂糖、醤油を入れ軽く混ぜて火を止める。
  • ②にこうや豆腐を入れ1〜2分おく。(味が染み込みやすくなります)
  • 火をつけ、中火で煮汁がなべ底わずかに残るくらいまで煮ていく。
  • 煮汁が無くなる前に卵をといて流し込み、半熟になったら火を止める。
  • 器に盛り付け小口ぎりにした小ねぎをちらす。

含め煮

カロリー

63.4kcal/1人分

材料/2人分
国産大豆使用ひとくちこうや豆腐 7個
添付の粉末だし 1袋
300ml
作り方
  • 鍋に水と粉末だしを入れて沸騰させ煮汁を作る。
  • こうや豆腐を戻さずそのまま、重ならないように入れる。
  • 煮汁が少し残る程度まで煮る。(彩りにアスパラを添えました)

【商品紹介】
国産大豆使用ひとくちこうや豆腐
植物性たんぱく質が豊富な伝統的食材です。原料は国産大豆を使用しています。