わたしのレシピ
栄養価が高く、長期保存ができ、いろんなアレンジもできる便利な食材です
こうや豆腐の玉子とじ
カロリー
335.0kcal／1人分
材料／1人分
 国産大豆使用ひとくち こうや豆腐 |
7個（1/3袋) |
|---|---|
| 添付の粉末だし | 1袋 |
| 水 | 250ml |
| 卵 | 2個 |
| 玉ねぎ（5㎜にスライス） | 1/8個 |
| うすくち醤油 | 小さじ1 |
| 砂糖 | 小さじ1/2 |
| サラダ油 | 小さじ1 |
| 小ねぎ | 適宜 |
作り方
- 鍋にサラダ油をしき、玉ねぎを炒める。
- 玉ねぎが透明になってきたら水を加え、添付の粉末だし、砂糖、醤油を入れ軽く混ぜて火を止める。
- ②にこうや豆腐を入れ1〜2分おく。（味が染み込みやすくなります）
- 火をつけ、中火で煮汁がなべ底わずかに残るくらいまで煮ていく。
- 煮汁が無くなる前に卵をといて流し込み、半熟になったら火を止める。
- 器に盛り付け小口ぎりにした小ねぎをちらす。
含め煮
カロリー
63.4kcal／1人分
材料／2人分
| 国産大豆使用ひとくちこうや豆腐 |
7個 |
|---|---|
| 添付の粉末だし | 1袋 |
| 水 | 300ml |
作り方
- 鍋に水と粉末だしを入れて沸騰させ煮汁を作る。
- こうや豆腐を戻さずそのまま、重ならないように入れる。
- 煮汁が少し残る程度まで煮る。（彩りにアスパラを添えました）
【商品紹介】国産大豆使用ひとくちこうや豆腐
植物性たんぱく質が豊富な伝統的食材です。原料は国産大豆を使用しています。
