××3養殖から加工まで一貫管理 大隅産のうなぎのこだわりシラス台地豊富な地下水組合員の声なぜ土用の丑の日にうなぎを食べるの？うなぎを食べて資源保護に協力7月19日（土）・7月31日（木）は土用の丑の日です。 鹿児島県大隅産 うなぎ蒲焼カット うなぎめしの具カタログの予約販売 鹿児島県大隅産 うなぎ蒲焼・タレの甘みがちょうど良いです。冷凍なので湯せん解凍し、好きなとき に食べられますね。・私はうなぎは苦手ですが、家族が大好きなので土用の丑の日に食べます。 年1回の贅沢です。・身がふわふわで大満足です。●6月③週企画予定●価格：2,180円（税込2,354円）●1尾（150g）タレ付き鹿児島県の大隅地区養まん漁協の生産者が育てたうなぎをカットしてから蒲焼にしました。１枚ずつ個包装にパックしています。タレと山椒付きです。●6月①週企画予定●価格：1,780円（税込1,922円）●2切（110g）タレ付九州産のうなぎを、炭火を使って焼き上げ、きざんでタレと一緒にパックしました。●6月①週 企画予定●価格：1,080円 （税込1,166円）●50g（うなぎ30g・タレ20g）×2袋通常購入よりもお買得です。温暖な気候「焼き」と「蒸し」でふっくら香ばしく予約期間：6月23日～7月4日お届け：7月14日～7月18日タレは九州の好みに合わせたちょっと甘めな濃厚タイプ国産のうなぎといえば鹿児島県大隅産。温暖な気候とシラス台地がつくる豊富な地下水を利用し、くさみのない良質なうなぎを育てています。徹底した管理で、いつ加工されたのか、誰が育てたうなぎなのかわかります。ニホンウナギは2014年絶滅危惧種に指定されました。生協は国産うなぎを供給する社会的責任の面から商品利用を通して2015年よりうなぎの保護・増殖対策事業への活用を目的とした財政的な支援を行っています。 蒸し焼きにする。少し焦げ目が付くくらい焼く。時々焼き具合を確認。日本では昔から、丑の日に「う」がつく食べ物を食べると縁起が良いとされ、無病息災を願う習わしがありました。それを代表するのがうなぎ。土用は季節の変わり目で体調を崩しやすい時期。夏バテにはうなぎを食べると良いと言われています。おいしいうなぎの温め方①冷蔵庫でゆっくり解凍 うなぎは内袋のまま冷蔵庫で６～８時間を目安に解凍。②フライパンにのせる フライパンにくっつかないホイルを敷いて皮目を下にしてのせる。③蒸し焼きにする 表面に水滴を２～3滴ふりかけて蓋をし弱火で4分～4分30秒ほどおいしさの決め手は「焼き」と「蒸し」。白焼きにして旨みを閉じ込めたら、一度ふっくらと蒸し上げます。その後タレ付けと焼きを4回繰り返し、味をしっかりしみ込ませています。夏だ！そうだ！うなぎを食べよう！
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