| 6月の月間学習商品 |
| 梅酢だこ |
さっぱりとした梅しそ風味の「梅酢だこ」
ほのかな梅しそ風味で、さっぱりとした「梅酢だこ」。食べやすい味付けで、
子どもからお年寄りまで年齢層を問わず好評です。
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◆酸っぱいのが苦手な方も食べやすい
西アフリカ産の真だこを原料に、さっぱりとした梅しそ風味で味付けしているので、酸味が強いのは苦手という方や、子どもさんにも食べやすいのが特徴です。酸化防止のため、ビタミンCは使用していますが、着色料は一切使用していません。
◆木樽の塩もみでシコシコ食感
たこ本来のシコシコ感を残すために、昔からある年季の入った回転木樽で、時間をかけてじっくり塩もみしています。また、加熱加工でボイルしてしまうと、たこの旨味を逃してしまうので、蒸し加工でたこ本来のおいしさを生かします。
◆季節の野菜と和えたり炊き込みご飯に
調理方法は簡単で、冷蔵庫で５〜６時間かけて解凍したら、ぶつ切りやスライスなどお好みの形や厚さに切ります。そのまま、またはキュウリなど季節の野菜と和えてお召し上がりください。調味液（梅酢）も捨てずに活用しましょう。また、炊き込みご飯の具材として利用すれば、ほのかな酸味でいつもと違った炊き込みご飯を楽しめます。ぜひお試しください。
《炊き込みごはんの作り方》
お米3合に対し、
●梅酢たこ
●塩小さじ1／2
●水（梅酢液含め3合分）
仕上げに大葉やショウガの千切りをそえると味がぐっとしまります。
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